Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2021 yılı Aralık ayı süt ve süt eserleri üretimi verisini deklare etti.
Buna nazaran, ticari süt işletmelerince Aralık ayında 799 bin 398 ton inek sütü toplandı. Aralık ayında bundan evvelki yılın birebir ayına göre toplanan inek sütü ölçüsü yüzde 1,6 arttı. Ocak-Aralık periyodunda ise bundan evvelki yılın birebir devrine göre yüzde 2,1 arttı.
Aralık ayında ticari süt işletmeleri tarafınca toplanan inek sütü yağ oranı ortalama yüzde 3,5, protein oranı ise ortalama yüzde 3,2 olarak tespit edildi.
Aralık ayında bundan evvelki yılın tıpkı ayına bakılırsa ticari süt işletmeleri tarafınca yapılan içme sütü üretimi yüzde 10,2 azalarak 126 bin 633 ton olarak gerçekleşti. Ocak-Aralık periyodunda bundan evvelki yılın tıpkı devrine göre içme sütü üretimi yüzde 5,6 azalarak 1 milyon 523 bin 175 ton olarak gerçekleşti.
Aralık ayında bundan evvelki yılın tıpkı ayına nazaran ticari süt işletmeleri tarafınca yapılan yoğurt üretimi yüzde 2,4 azalarak 87 bin 718 ton, Ocak-Aralık devrinde ise bundan evvelki yılın tıpkı devrine bakılırsa yüzde 1,1 artarak 1 milyon 125 bin 958 ton olarak gerçekleşti.
Aralık ayında bundan evvelki yılın tıpkı ayına bakılırsa, yağsız süt tozu üretimi yüzde 79,6, tam yağlı süt tozu üretimi yüzde 50,8, ayran üretimi yüzde 41,9, tereyağı üretimi yüzde 23,9 artarken; inek peyniri üretimi yüzde 5, kaymak üretimi yüzde 16,5, öbür peynirlerin (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) üretimi yüzde 18 azaldı.
Ocak-Aralık devrinde bundan evvelki yılın tıpkı devrine nazaran yağsız süt tozu üretimi yüzde 23,9, ayran üretimi yüzde 22, tam yağlı süt tozu üretimi yüzde 15,9, tereyağı üretimi yüzde 7,9, öbür peynirlerin (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) üretimi yüzde 1,3 artarken; kaymak üretimi yüzde 0,8, inek peyniri üretimi yüzde 0,5 azaldı.
KAYNAK: İHA
Okumaya devam et...
Buna nazaran, ticari süt işletmelerince Aralık ayında 799 bin 398 ton inek sütü toplandı. Aralık ayında bundan evvelki yılın birebir ayına göre toplanan inek sütü ölçüsü yüzde 1,6 arttı. Ocak-Aralık periyodunda ise bundan evvelki yılın birebir devrine göre yüzde 2,1 arttı.
Aralık ayında ticari süt işletmeleri tarafınca toplanan inek sütü yağ oranı ortalama yüzde 3,5, protein oranı ise ortalama yüzde 3,2 olarak tespit edildi.
Aralık ayında bundan evvelki yılın tıpkı ayına bakılırsa ticari süt işletmeleri tarafınca yapılan içme sütü üretimi yüzde 10,2 azalarak 126 bin 633 ton olarak gerçekleşti. Ocak-Aralık periyodunda bundan evvelki yılın tıpkı devrine göre içme sütü üretimi yüzde 5,6 azalarak 1 milyon 523 bin 175 ton olarak gerçekleşti.
Aralık ayında bundan evvelki yılın tıpkı ayına nazaran ticari süt işletmeleri tarafınca yapılan yoğurt üretimi yüzde 2,4 azalarak 87 bin 718 ton, Ocak-Aralık devrinde ise bundan evvelki yılın tıpkı devrine bakılırsa yüzde 1,1 artarak 1 milyon 125 bin 958 ton olarak gerçekleşti.
Aralık ayında bundan evvelki yılın tıpkı ayına bakılırsa, yağsız süt tozu üretimi yüzde 79,6, tam yağlı süt tozu üretimi yüzde 50,8, ayran üretimi yüzde 41,9, tereyağı üretimi yüzde 23,9 artarken; inek peyniri üretimi yüzde 5, kaymak üretimi yüzde 16,5, öbür peynirlerin (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) üretimi yüzde 18 azaldı.
Ocak-Aralık devrinde bundan evvelki yılın tıpkı devrine nazaran yağsız süt tozu üretimi yüzde 23,9, ayran üretimi yüzde 22, tam yağlı süt tozu üretimi yüzde 15,9, tereyağı üretimi yüzde 7,9, öbür peynirlerin (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) üretimi yüzde 1,3 artarken; kaymak üretimi yüzde 0,8, inek peyniri üretimi yüzde 0,5 azaldı.
KAYNAK: İHA
Okumaya devam et...