Sandviç Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
[
- 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket kuru maya
- 1 su bardağından iki parmak az sıvı yağ
- 1 adet yumurtanın beyazı(sarısı üstüne)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5,5 su bardağı elenmiş un (kontrollü koymak gerekiyor)
- Susam
Not EkleTarifi Yazdır
- Su, süt, şeker, maya bir kaba konur ve beş dakika ağzı kapatılıp beklenir(ilk mayalanma için) daha sonrasında sıvı yağ, yumurta beyazı, tuz konur ve elle karıştırılır.
- Unu bardak bardak ek edip hamur kıvama gelene kadar güzelce yoğrulur.
- Ağzı kapatılır ve 45 dakika mayalanması için beklenir.
- Mayalanan hamur biraz unlanmış tezgahta bir iki çevrilir ve 12 bezeye ayrılır ve her bir beze sıvı yağ sürülerek evvel ikiye daha sonra dörde katlanır ve tepsiye dizilir.
- Beş on dakika tepsi mayası için bekletilir. Üzerlerine, bir tatlı kaşığı süt ek edilmiş yumurtanın sarısı sürülür, susam serpilir.
- 175 derecede ortalama 35 dakika üzerleri kızarana kadar pişirilir.
- Sandviçler biraz soğuyunca ortalarına; marul, peynir, domates, biber konur ve servis yapılır.Afiyet olsun????.
[